为及时掌握2022年我市新收获玉米质量状况，加强粮食质量安全风险防控，推进粮食产业高质量发展，为市政府制定粮食收购政策、调整种植品种结构提供决策依据，市粮食和物资储备局组织开展了新收获玉米质量安全监测工作。市、县粮食和物资储备部门在玉米收获的第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集玉米质量调查样品42份，覆盖了大武口区、惠农区、平罗县3个县（区）13个乡镇36个行政村，品种主要为先玉、先锋、大丰、瑞普等品种。检测项目主要为常规质量指标和淀粉含量等品质指标。

一、新收获玉米质量整体情况

我市新收获玉米整体质量好于上年，全部为二等以上。采集样品42份，容重平均值763g/L，较上年增长8g/L，变幅711g/L～777g/L；一至二等比例分别为97.6%、2.4%，全部为二等以上，一等比例较上年降低2.4个百分点。不完善粒率平均值1.1%，较上年增长0.1个百分点，变幅0.0%～11.4%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为97.6%，较上年降低2.4个百分点；霉变粒平均值<0.1%，变幅0.0%～0.4%。百粒重平均值35.9g，较上年降低2.7g，变幅29.2g～39.6g。

品质指标：淀粉含量平均值75.5%，较上年降低0.5个百分点，变幅73.4%～78.7%，一至二等比例分别为78.6%、21.4%，一等比例较上年降低13.9个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.6%，较上年增长0.4个百分点，变幅7.8%～9.7%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为92.9%，较上年增长20.4个百分点。粗脂肪含量平均值4.9%，较上年降低0.1个百分点，变幅4.3%～5.6%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

二、各县区质量状况

1.大武口区：整体质量好，全部为一等品。采集样品3份，容重平均值774g/L，变幅769g/L～777g/L，一等比例100%。不完善粒率平均值0.5%，变幅0.0%～1.1%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例100%；霉变粒平均值0.0%。百粒重平均值34.8g，较上年降低1.9g，变幅29.2g～38.8g。

品质指标：淀粉含量平均值76.0%，与上年持平，变幅75.6%～76.4%，一等比例为100%，较上年增长6.7个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8.4%，较上年增长0.3个百分点，变幅8.4%～8.5%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为100%，较上年增长26.7个百分点。粗脂肪含量平均值5.0%，较上年降低0.1个百分点，变幅4.7%～5.2%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。全部样品淀粉含量均为一等，粗蛋白质含量符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求。

2.惠农区：整体质量好于上年，全部为一等品。采集样品10份，容重平均值765g/L，较上年增长14g/L，变幅758g/L～776g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.4%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.0%～1.0%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例100%，与上年持平；霉变粒平均值<0.1%，变幅0.0%～0.4%。百粒重平均值36.7g，较上年增长3.2g，变幅35.1g～38.3g。

品质指标：淀粉含量平均值75.3%，较上年降低0.8个百分点，变幅74.2%～76.1%，一至二等比例分别为70.0%、30.0%，一等比例较上年降低20.0个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.8%，较上年增长0.6个百分点，变幅8.2%～9.7%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为100%，较上年增长30.0个百分点。粗脂肪含量平均值5.0%，较上年增长0.2个百分点，变幅4.7%～5.3%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。全部样品淀粉含量符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求，铁研品种在燕子墩乡路家营村种植，淀粉含量75.6%，粗蛋白质含量达到9.6%，品质表现较好。金科品种在燕子墩乡西永固村种植，淀粉含量75.9%，粗蛋白质含量达到9.7%，品质表现较好。

3.平罗县：整体质量好于上年，全部为二等以上。采集样品29份，容重平均值761g/L，较上年增长5g/L，变幅711g/L～774g/L，一至二等比例分别为96.6%、3.4%，一等比例较上年降低3.4个百分点。不完善粒率平均值1.5%，较上年增长0.4个百分点，变幅0.0%～11.4%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例96.6%，较上年降低3.4个百分点；霉变粒平均值<0.1%，变幅0.0%～0.1%。百粒重平均值35.7g，较上年降低2.5g，变幅31.3g～39.6g。

品质指标：淀粉含量平均值75.5%，较上年降低0.5个百分点，变幅73.4%～78.7%，一至二等比例分别为79.3%、20.7%，一等比例较上年降低14.0个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.5%，较上年增长0.4个百分点，变幅7.8%～9.0%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为89.7%，较上年增长16.4个百分点。粗脂肪含量平均值4.8%，较上年降低0.3个百分点，变幅4.3%～5.6%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。博金100品种在渠口乡渠口村新2队种植，淀粉含量达到78.7%，为全区较高水平，品质表现较好。

  石嘴山市粮食和物资储备局         

                            2022年12月2日