食堂采购的肉类、水产、蔬菜、水果中有没有农药残留？食堂快速检测室里一测就知道。今年4月，市第一中学、市第二十一中学先后建成快检室并投入使用，确保师生在校期间的食品安全。

近日，记者走进市一中食堂，食堂工作人员正在检测蔬菜中的农残超标情况，十几分钟就可以出结果。据了解，学校食堂一般采取自行采购和集中配送的方式进行食材采购，在日常检查时学校无法提供蔬菜、肉类等的合格证明，存在一定风险隐患。有了快检室后，购进的果蔬、肉类、食用油等食材在下锅之前，都要经过现场检测，对疑似不合格的食品原料及时封存或销毁，从源头上保障广大师生日常饮食安全。“我们每天买了菜之后都要进行快速检测，看看食品是否合格，‘先检测再下锅’已成为我们学校食堂管理的一大特色。”市一中食堂负责人李秀芹说。

市市场监督管理局惠农分局食品监管科工作人员丁洁介绍，每月学校上报的检测结果，分局会通过“双随机一公开”、不定期检查的方式，对学校进行监督，确保学校快检工作落实到位。（记者 孙燕红）